La première chose à faire avant l’installation de son commerce de bouche itinérant est l’Immatriculation au Registre du Commerce et des Sociétés (RCS) en déposant un dossier de demande d’immatriculation auprès du centre de formalités des entreprises le plus proche (CFE).

Nous vous invitons à consulter ce dossier de l’Agence pour la Création d’Entreprises (APCE) qui explique de façon précise les étapes de la création d’une entreprise. De l’idée à la réalisation.

Toujours auprès du CFE, vous allez demander votre carte de commerçant ambulant non sédentaire.

Demander une autorisation d’occupation du domaine public auprès de la mairie du lieu où vous souhaitez vous installer, avec parfois un droit de place à payer ou négocier son emplacement sur un terrain privé (par exemple celui d’un supermarché ou le parking d’une entreprise).

En tant que métier de bouche vous devrez effectuer une déclaration auprès de la direction départementale en charge de la protection des populations (DDCPP)

Et pour finir, ne pas oublier de demander une licence pour la vente de boissons alcoolisées

Attention toutefois votre activité peut-être soit Artisanale, soit Commerciale, ceci implique des immatriculations différentes.

  • Activité artisanale en cas de fabrication artisanale associée à la vente au détail de plats à partir de produits frais pour consommation immédiate à emporter ou à livrer (camions de ventes de pizzas, quiches, viennoiseries, sandwichs, crêpes, gaufres, frites, hamburgers, plats cuisinés divers, rôtisseries, etc…). Le code APE est alors le code 10.89Z : fabrication et préparation de sandwichs.
  • Activité commerciale : Le camion ambulant vend souvent des boissons ou autres produits non transformés. L’activité est ainsi également commerciale et nécessite donc une double immatriculation (artisanale et commerciale) : Chambre de métiers et Chambre de commerce et d’industrie. Dans ce cas, le porteur de projet se rendra d’abord à la Chambre de métiers, qui transmettra le dossier à la Chambre de commerce et d’industrie (Codes APE : 5610 C restauration de type rapide, 5610 A restauration traditionnelle, 5621 Z services de traiteurs)
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  1. Bonjour,

    j’ai un projet de camion rôtisserie pizza itinérant, arrêt 2h00 uniquement le midi entre 11h30 et 13h30
    2 lieux différents en alternance dans la même ville, pourriez vous me dire quels sont les démarches
    Merci d’avance

      1. bonjour,vous pouvez m’envoyer le même,j’ai pratiquement les mêmes démarches a faire
        merci

        1. Bonjour, pouvez vous me l’envoyer aussi svp? merci d’avance

      2. Bonjour, plus d’un an après… Pourrais-je avoir également lesdites infos, svp ?
        Merci d’avance!

        1. bonjour pouvez vous me l’envoyer aussi merci d’avance

      3. bonjour j ai un projet de fabrication de pâtisserie dans un laboratoire et je souhaiterai les vendre sur les marchés .j aimerai savoir quel démarche suivre pour le camion (norme)et les marcher merci d avance

        1. Bonjour !
          J’ai la même démarche. Me serait_il possible d’avoir les mêmes informations ?
          Merci d’avance.
          Jeff

        2. Bonjour je possède une remorque food truck et je cherche un ou une associer pour finalisé mon projet de food truck sur Nice ou ces environ pour me répondre svp par le tel
          0605985922

      4. Bonjour, j’ai également un projet de food truck , pourriez vous m’envoyer le mail des démarches svp?
        mmerci d’avance

      5. BOnjour

        J’ai un projet de Food Truck café, pourrais je recevoir la documentation concernnat les démarches à suivre ?

        D’avance merci beaucoup

        Cordialement

        Delphine

      6. Bonjour

        Pourriez vous m’envoyer également les règlementations que vous réclament d’autres personnes concernant le problème du froid entre deux lieux ?

        Cordialement

        En vous remerciant par avance

        Anita

    1. qui dit « rotisserie » dit volaille achetée a bas prix issues des elevages de l’enfer . honte a vous!

    2. bonjour .
      la mention V.A.S.P sur la carte grise est-elle obligatoire sur un terrain privé ?
      merci de votre aide cordialement Valérian

  2. bonjour,
    j’ai un projet de food truck mais je souhaiterais savoir combien coute l’emplacement accordé par la mairie en moyenne ? (une fourchette à la hausse sinon ^^)
    Merci

    1. Bonjour, vous-êtes vous lancés par rapport à ce projet?
      Je souhaite me lancer là dedans, dans le Rhône et je souhaite avoir des informations là dessus aussi, s’il vous plait. Merci

  3. Puis-je m’installer sur un terrain privé ?
    En clair, mon ami a un bar tabac et propose que je m’installe sur son terrain…. Est ce possible ?
    Dois je lui verser qq chose ? Aura-t-il qq chose a déclarer ?

    1. Vous pouvez sans problème vous installer sur un terrain privé si vous avez l’accord du propriétaire. Maintenant pour le règlement c’est un accord entre vous, et s’il y a paiement d’un « loyer » il y a déclaration au fisc…

  4. Bonjour,

    Je souhaite vendre des boissons (licence 3) ainsi que des planches (planche de charcuterie, formage, saumon) qui seront préparés par un traiteur, donc pas par moi! Suis je dans la catégorie Artisanale/Commerciale ou juste commerciale?

  5. Bonjour,
    j’aimerais m’installer sur mon terrain où il y a un mazet, le terrain n’est pas constructible mais il y a l’eau et l’électricité à proximité.
    La mairie peut elle refuser le raccordement et l’exploitation du lieu ?
    Merci de votre réponse.
    Françoise

  6. Pouvez-vous m’envoyer la documentation pour un camion FoodTruck: Rôtisserie aux feu de bois + Frites+ Plaques de cuisson.
    Merci de votre réponse
    Cath.

  7. Bonsoir,

    Je suis en train de réaliser toutes les démarches pour avoir les formations nécessaires pour ouvrir mon food truck
    Je n’arrive pas à trouver la réponse à ma question. Puis-je faire quelques préparations chez moi (domicile privé) ou dois-je tout préparer dans mon food truck? (par exemple faire mes lasagnes ou mes hachis ou autres plats chez moi et uniquement les vendre dans mon food truck)

    Et une fois la journée finie, puis-je laisser stocké des produits dans les frigos de mon food truck ou dois-je tout mettre dans une chambre froide? (un gros frigo industriel placé dans les locaux d’une entreprise suffirait-il?) ou à défaut, dois-je tout jeter? (stockage de beurre, crème etc car achat des produits chez des producteurs locaux au quotidien)

    D’avance merci de vos retours,

    Cordialement

    Caro

    1. Bonjour caro as tu trouve une solution a ta question je me pose la même et ne sais pas ou trouver la réponse

      Manu

    2. bonjour caro je vient de realise une formation
      H A C C P (hygiene) celle ci est obligatoire pour ouvrir un food truck et elle repondra a toutes tes questions cordialement TOM

    3. bonjour,
      j’ai un projet de food truck mais je souhaiterais savoir combien coute l’emplacement accordé par la mairie en moyenne ? (une fourchette à la hausse sinon. Vous êtes vous lancés dans ce projet?
      Merci

  8. Bonjour je suis sur le point de créer un foodtruks pour faire les festivals et foire de France ou Europe,et j’aimerais savoir si vous avez des infos sur cette activité ? Merci beaucoup Kenny.

  9. Bonjour

    Existe t il une lettre type de demande d autorisation de stationnement pour le domaine public ??? Quel service précis doit on envoyer les demandes ?? Merci pour vos réponses ,,

  10. Bonjour,

    Vous avez oublié l’obligation de passer la formation HACCP relative au suivi et au respect des règles d’hygiène, obligatoire pour toute activité de restauration.

    Celle-ci vaut aussi pour les food trucks 🙂

    1. Bonjour,
      Effectivement,il faut passer le HACCP.
      Pour info, pourriez vous me donner une fourchette de prix de ce stage
      Cordialement

  11. Salut, mon nom est Cristiano albertini.
    J’ai une maison à antibes et souhaitez disposer d’une licence ambulante pour faire des frites de spécialités italiennes. Tu pourrais expliquer quoi faire ? Merci beaucoup si vous pouvez m’aider.

    Merci
    Cristiano Albertini

    1. Bonjour,

      Je me permets de venir vers vous pour votre projet de food truck.
      Nous sommes une société basée en Italie près de Milan et nous fabriquons et faisons du négoce concernant le matériel pour les restaurants, snack, hôtels, bars…

      Vous pouvez rentrer en contact avec moi pour vous aider sur votre projet.

      Bien cordialement,

      Patrick
      Tel : 0643184895

  12. Bonjour,pouvez vous m’envoyer toute la documentation nessessaire ansi comme toutes démarches pour la installation de un bus snack frittes et sandwiches dans un emplacement fixe.MErci de votre reponse

  13. Bonjour
    J’ai déjà un restaurant sur Paris depuis 10 ans mais je voudrais en plus avoir un food truck
    Pensez vous que cela soit réalisable sur Paris
    Merci …

  14. Bonjour,

    Je suis à la recherche d’emplacements (public ou privé) sur la région lyonnaise.
    Je reçois mon foodtruck flambant neuf début février 2015.
    Mon concept est la cuisine du monde (maison).
    Pour info je dispose déjà de l’ensemble des autorisations pour la restauration ambulante.
    Merci pour vos sollicitations.
    Cordialement

    Maud

    1. Bonjour,
      Je suis intéressé par toutes les informations que vous avez pu recueillir pour la création de votre foodtruck. Je suis actuellement en réflexions ur un projet.

    2. Bonjour Maud,
      Je suis en préparation de lancement de mon food truck sur Lyon également. J’aimerais beaucoup pouvoir discuter avec quelqu’un qui a franchi le pas. Peux-tu me contacter pour avoir ton retour d’expérience ? Par mail ou directement par tél : 0698287199.
      Merci par avance
      Guillaume

    3. Bonjour Maud,
      J’espère que vous avez trouvé des emplacements et que votre activité a bien débuté à la date prévue.
      Je souhaite également ouvrir un foodtruck proposant des spécialités réunionnaises dans ma région : j’aurais quelques questions quant à la création. Pourriez-vous me contacter par mail svp ? Merci.

  15. Bonjour,
    Mon nom est Cristian et je suis de la Roumanie. Récemment, je ai décidé d’aller en France / Marseille à devenir autonome. Je ai fait une une café ambulant sur un Piaggio Ape (voir Internet « expresso mobile »).Dimensions de cyclomoteurs sont 2,5m x 1,5m. Ma question est, quelles sont mes chances d’obtenir un permis pour faire des affaires sur un marché ou sur l’une des rues les plus fréquentées de Marseille. Je comprends que 3-4 mois peuvent se attendre à une réponse de la mairie.
    Merci d’avance pour votre réponse.

  16. bonjour j’aimerai savoir ou se renseigne pour un emplacement sur Antibes et combien cout la place.
    merci

  17. Bonjour,
    J’aimerai installer un food Truck sur Paris. Je recherche actuellement un emplacement sur Paris 10. A quel service administratif de Paris dois je m’adresser?

    Par avance merci de votre retour.
    Y.

  18. […] Installation d'un Food Truck – Les conditions à respecter. Vente sur les marchés – sommaire. Vous souhaitez devenir auto-entrepreneur ? […]

  19. Bonjour ,
    j ‘ ai le projet d’ouvrir un foodtruck ( hamburger kebab sandwich crepe etc ) et j aimerais savoir quelles normes d’hygiene doivent etre appliqués
    Merci pour vos reponses

  20. Bonjour, je souhaiterai laisser la remorque de mon food truc sur un terrain privé pour exercé mon activité sans la déplacé.
    A t’ont le droit de laisser la remorque sur ce site sans la déplacé?

    Merci.

  21. salut. Faut il une autorisation de la mairie ou payer une somme pour installer son food truck dans un marché public bio à lyon?

  22. Bonjour a tous,
    nous sommes propriétaire d’un terrain d’1.5 hectares avec une station service, situé dans le gard à la sortie Autoroute Remoulins.
    En bordure de RN100 très passager ( 12 000 véhicules / jour )
    Nous souhaitons accueillir des FOOD-TRUCKS ( au moins 5 )
    Si cette idée vous intéresse
    Conctactez moi sur mon @
    aco_bvp@club-internet.fr
    Cordialement
    VINCENT

    1. Bonjour, je serais intéressée pour avoir davantage d’information sur votre emplacement. à quel numéro puis je vous joindre ? Cordialement,

      Caroline

  23. Bonsoir,

    Je vient vers vous afin d’être en contacte avec des food trucks qui serait intéressé de louer un emplacement pour une soirée étudiante de 600 a 1000 étudiant. Le Vendredi 20 Mars, de 20h a 1h du matin.

    Bien a vous

    1. bonjour , je serais intéressé par votre proposition d ’emplacement je vous laisse mes coordonné halim 07 86 36 11 41 je preéare des tacos et sandwich a la braise cordialement

  24. bonjour je voudrais savoir a qui demander l’autorisation de mettre mon camion snack dans ma cour avec 2tables et des chaises ainsi que les démarches a faire étant donné que je suis locataire et que j’ai un bail d’habitation

  25. Bonjour,

    Je me suis depuis peut intéressé au développement d’un « FOOD TRUCK » dans ma ville, et ne sachant pratiquement rien, voir rien du tout, et mes recherches ne m’amenant pas à quelque chose de très professionnel, je me suis demandé si je pourrais avoir des conseil concernant toutes les démarches à réalise en considérant que je dois commencer de 0.

    Merci d’avance,
    Paul.

  26. Bonjour!

    Comme je l’ai lu plus haut, effectivement il y a également la formation obligatoire à l’hygiène HACCP (sauf si on a certains diplômes de cuisto).
    Je viens de la faire, il y a un sacré paquet d’obligations à respecter!! Je regrette même de ne pas l’avoir fait plus tôt dans mon projet pour prévoir certains éléments…
    Pour ceux qui serait près de Montpellier, je vous recommande ceux avec qui je l’ai faite, ils l’abordent de façon très pragmatique et claire : http://www.sanhy.fr/

    Bon courage à tous!

    1. Bonjour Riviere,

      Je suis Montpellieraine et j’ai pour projet de monter un foodtruck, (pour le moment j’en suis encore au stade des recherche, j’ai une idée de la cuisine que je veux proposer, mais je pèche à trouver certaines infos),
      serait-il possible de prendre contact afin que nous puissions échanger ?

      Au plaisir de vous lire,

  27. […] Installation d'un Food Truck – Les conditions à respecter. Vente sur les marchés – sommaire. Se lancer dans le commerce ambulant : la marche à suivre. Business Plan Food Truck – Foodtrucknco.fr. 5 conseils pour lancer son food truck. BBS : food-truck à Talence avec burgers, bagels | Resto de Bordeaux. […]

  28. Bonjour,

    Nous sommes un Food Truck qui propose des tartines et nous souhaiterions savoir comment prévoir la demande?
    Nous cherchons à cibler les entreprises mais ne savons pas comment prévoir la demande, gérer les quantités..

    Merci de votre aide,
    Anne charlotte.

  29. bonjour,
    j’ai un projet d’installation d’un food truck sur un terrain privé. Suis je obligé de faire une déclaration en sachant que j’exploite deja un restaurant sur ce meme terrain?

  30. Bonjour,

    Je suis de la région lyonnaise, j’aimerais connaitre l’ensemble des démarches pour monter son food truck sur Lyon + location de l’espace, à savoir quels sont les emplacements dispo et à quels prix + l’ensemble des formations à suivre obligatoires … je débute et suis actuellement en train de monter mon business plan .. une aide serai la bienvenue 🙂 Si vous avez de la documentation, des organismes à aller rencontrer, des sites utiles à consulter … je suis preneuse !
    Merci d’avance et bonne journée.

    Préscilia

    1. Bonjour,
      J’en suis là aujourd’hui, pouvez-vous m’appeler pour discuter et avoir votre retour d’expérience.
      Merci
      Guillaume 06 98 28 71 99

  31. Bonjour je suis en phase terminal de mon projet FOOD truck,comment se déroule les démarches pour les emplacements, et également comment calculer votre prévisionnel? ( pour mon emprunt bancaire ) merci

  32. Je découvre le code APE 1089Z, et je me demande jusqu’à quel point il est valable étant donné que le code « reestauration rapide », y compris dans des équipements mobiles (foodtruck donc) est le 1056C…
    Je souhaite également souligner le flou artistique majeur qui règne sur la fabrication artisanale des quiches, viennoiseries, crêpes, gaufres, qui exigerait spécifiquement un diplome de patissier. Depuis 2 mois, aucun organisme officiel (DDPP, CMA, centre de formation HACCP, syndicat patissier…) n’est capable de me dire ce qu’il est autorisé de cuisiner sans un diplome spécifique (hors HACCP bien sur).
    Si quelqu’un a des information là dessus ? Merci d’avance.

  33. Bonjour,

    Si je veux vendre ma cuisine dans une remorque équipée sur mon terrain, dois-je faire une demande à la mairie malgré que je n’empiète pas sur le domaine publique?

    Merci

  34. Bonjour, je souhaite utiliser le concept de foodtruck dans le cadre d’un concept éphémère. Nous serions présent pendant un mois successivement dans 4 villes pour ensuite créer une chaine de restauration rapide. Notre activité est commerciale et artisanale. existe t il des démarches administratives particulières dans ce cas précis? merci d’avance

  35. Bon jour, j’ai besoin d’aide, j’ai envoyé mon dossier au greffe qui me dit qui manque la petite licence mais je comprends plus rien car la mairie pour me délivrer la licence à besoin de l’extrait k bis.merci d’avance pour votre aide

  36. Bonjour,
    J’aimerai ouvrire un food truck vente de sandwich spéciaux.
    Commence concevoir ce projet ?
    Il y a plusieurs possibilités :
    – à mon domicile (j’ai un espace qui peut être dédié à ce commerce aux horraires qui seront convenues)
    – à une zone qui sera permise par la Ville.
    avec qui/quel organisme peut on discuter de toutes les différentes possibilités qui peuvent être envisagées ?
    Ce projet sera une nouveauté dans ma ville. Je pense que ce sera très bien accueillit et qu’il y aura une clientèle regulière.
    Merci pour votre retour et vos conseils.
    Dans l’attente de vous lire.
    Bien cordialement.

  37. bonjour, je vais ouvrir début 2016 mon Bus ‘ Snack, nous sommes en plein travaux d’aménagement ! Concernant le dossier de demande de dérogation pour l’accessibilité, me faut il obligatoire le numéro d’enregistrement à la chambre des métiers ? les sons de cloche divergent ! merci

  38. Bonjour je possède un food truck j’ai obtenu un emplacement privé chez mon voisin mais la mairie refuse est ce la mairie a le droit de refuser merci de me répondre

  39. Bonjour

    Je voudrais mettre en place un food truck avec un triporteur pour la vente de hot-dog.
    Quelles sont les demandent essentielles à faire?

    Merci d’avance

    1. Bonjour Chris,
      Je me trouve dans la même situation que toi.
      Notamment pour tout ce qui concerne les normes de sécurité…
      Tu en sais plus maintenant ? Tu as lancé ton activité ?
      Merci

  40. Bonjour et merci pour ce billet instructif et vos réponses, j ai dans l ‘idée d’ouvrir un food truck pour y vendre mes pâtisseries, le CAP pâtissier est il obligatoire dans ce cas précis de food truck ? merci

  41. Bonjour j’aimerais savoir les démarches à faire une entreprise d’un camion de vente de boisson,(non alcolisé et artisanales)

  42. Bonjour je souhaiterais faire des poulet a la braise dans un camion mai je sais pas par ou commencer si vous pouvais m’aides au niveau des loi merci

  43. si je veux faire un camion mais de manière mobile (festivale de musique ou autre, les demarches sont elles les même?
    Merci

  44. Bonjour,
    Je suis entrain de commencer à monter mon entreprise; un food truck de spacialité régionnale, je suis prenneur de tout conseil, retour d’expérience mais aussi et surtout d’une to do list du parfait créateur d’entreprise food truck. Je m’implante sur Lyon.
    Merci à vous, bonne journée.
    Guillaume
    guicheval@yahoo.fr ou 06 98 28 71 99

  45. bjr
    je suis sur un projet d’achat de food truck de creperie et gaufres. est ce qu’il y a une demande de carte spéciale pour le food truck sachant que j’ai déjà une inscription pour vendre de l’alimentaire sur les marchés

  46. Bonjour,
    je souhaite ouvrir un food truck avec ma sœur jumelle et j aurai qq questions. Les démarches à suivre? Faut il aller voir chambre des métiers au départ?la formation HACCP est bien obligatoire? c est juste une formation sur les normes obligatoires au niveau hygiène?
    Merci de me donner le plus d info possible,svp.
    Merci d’avance.

  47. Bonjour , nous sommes sur le point de finaliser un projet , nous avons des contacts pour des emplacements mais aucune idée des tarifs même si je me doute qu ils sont variables une idée nous permettrez de négocier plus aisément et aussi nous voudrions savoir si nous pourrions cuire des pomme de terre à la maison car nous souhaiterions mettre à la carte des préparations à base de celles-ci mais les cuire dans la remorque nous pose soucis , merci d avance , cordialement

  48. […] A quoi peut-on s’attendre ? Quelles tendances vont se dégager ? Tant de questions que vous vous posez peut-être et auxquelles nous allons répondre. Je profite de ce début de nouvelle année pour prendre le temps de revenir sur le marché des food trucks dans sa globalité, au niveau national, chose que je n’ai pas encore forcément faite. L’occasion de corriger ça, avec des informations importantes sur ce qui vous attends, foodtruckers. Fiche criteres qualiteinfo. 10 Meilleurs Traiteurs Ambulants Sur Nîmes, Gard. Installation d'un Food Truck – Les conditions à respecter. […]

  49. Bonjour,
    Je possède un foodtruck depuis quelque temps, et là une personne m’a contacté pour me proposer un emplacement devant une salle de concert de 900 personnes. Cependant il me demande 200€ juste pour la soirée! Pensez vous que c’est correct? De mon côté je trouve ça un peu excessif juste pour une soirée.
    Merci d’avance

  50. Bonjour je suis au début d’une création de foodtruck je voulais savoir si je m’installe sur un parking payant (genre vinci) est-ce que j’ai le droit d’exercer ou pas ? Merci d’avance pour votre réponse

  51. Bonjour j’ai une camionnette mette je ne sais pas comment touruver le place et ce que vous pouvez aider s’il vous plaît

  52. Bonjour j’ai comme projet ouvrir mon food truck à Montpellier j’aimerais faire vendre sushis Burger salade et l’hiver potage plat du jour.qu’en pensez-vous qu’elle sont les démarches réelles à faire

  53. bonjour
    je souhaite m’installer comme pizzaiolo ambulant
    je ne c’est pas quel procédure faire du début a la fin merci de m’éclairer
    sachant que le camion à pizza m’attend
    merci

    1. Bonjour, serait-il possible de vous contacter. C’est pour quelques renseignements concernant mon futur projet. Disons que c’est sur les démarches à faire exactement. Quoi prendre comme statut juridique et les formations à faire (si obligatoire).

  54. Bonjour,

    Pourriez-vous svp m’envoyer la documentation dans le cadre d’une ouverture d’un food truck pour pâtes (plats cuisinés à emporter ou sur place) ?
    Nous voulons également proposer de l’alcool. Faut-il une licence ?

  55. bonjour je voudrais aussi créer un food truc Pourriez-vous svp m’envoyer la documentation dans le cadre d’une ouverture (plats cuisinés à emporter ou sur place)formation HACCP est bien obligatoire? c est juste une formation sur les normes obligatoires au niveau hygiène?
    Merci de me donner le plus d info possible,svp.

  56. Bonjour à toute et tous,
    je nous présente, nous sommes Daisy et Léo (27ans), jeune couple de l’Indre et de suisse normande, sur un projet de création d’une caravane aménagé (Adria IMV 4140) en foodtruck (saladerie/crudité/sandwich) ainsi que la vente et fabrication de vêtements et accessoires conçu par Daisy.
    Je (Léo) suis actuellement en pleine étude pour l’élaboration de ma cuisine qui sera crée à l’aide de mes précieux amis, tous professionnels dans les métiers du bâtiment (menuisier, électricien, frigoriste, plombier) tous prêt à me rendre ce coup de main et me faire économiser de l’argent que je n’ai pas si il s’agissait de le faire faire par une entreprise.
    Je me permet donc de vous contacter à savoir si vous auriez des informations concernant le passage au mine (DREAL) des véhicules transformés en atelier pour les normes de répartition du poids ainsi que des normes gaz car je ne trouve rien sur le site de la DREAL.
    Il m’est impossible de trouver le cahier des charges concernant les normes à respecter.
    Pouvez-vous nous aider à trouver les informations nécessaires au commencement de notre projet.
    Merci d’avance et bonne année 😉

    1. Bonjour Daisy et Léo!
      Je suis un peu dans le même cas que vous il y a 9 mois…Avez-vous trouvé des réponses à vos questions?

      Merci par avance!

  57. Bonjour,
    j’ai le projet de monter un food truck en produit locaux. Je compte faire des festivals et un soir par semaine devant une brasserie. Je compte investire dans une caravane, par contre je n’arrive pas à savoir si je peux travailler avec… Il faut que je déclare à la DDCPP, celle si peut-elle m’empêcher de travailler? Il faut des visites de véhicules ou alors ils ont une liste autorisée (camion remorque et non autorisée caravane?)C’est surtout par rapport à Gaz que j’ai des doutes. Il faut que ce soit fait par un professionnel?
    Merci pour les précisions. Nico

  58. bonjour,

    est il possible de monter un food truck au niveau international et est il possible d’avoir des informations quant aux démarches à suivre.

    Merci +++

  59. Bonsoir,
    J’ai en projet un food truck a Bayonne-Anglet-Biarritz, basé sur un principe inovant et plein de saveurs.
    J’aimerais connaitre avec précision (si vous le pouvez), les démarches administratives a effectuer, hormis le stage HACCP et le stage à la chambre des métiers.
    J’aimerais aussi savoir la façon de faire pour l’évaluation des stock, si j’ai le droit de faire un minimum de préparation chez moi en ayant une chambre froide a disposition.
    Et pour finir, avoir des renseignements sur les aides de l’état et des différents stages gratuit(actuellement employée, dois-je me mettre au chômage pour y avoir droit ??)
    Vous remerciant par avance pour votre aide précieuse, recevez mes sincères salutations
    Mme DUHALDE

    1. Bonjour,

      Avez-vous eu des retours sur vos interrogations?

  60. bonjour,
    je monte mon food truck et j’aimerais budgéter:
    – le cout du parking, avec le cout de l’electricité pour le branchement
    – le générateur = si j’ai un parking avec branchement, je peux m’en passer?
    – utilisez vous ponctuellement un labo pour les préparations? SI oui, quel est le budget par mois (à peu près)
    merci!!

  61. Bonjour,

    Je suis actuellement sur une idée de projet de création d’un food truck proposant des plats cuisinés sur la région toulousaine.
    Etant novice dans le domaine de entrepreneuriat je suis à la recherche de toutes informations pouvant m’aider (un to do list des différentes étapes, la recherche des fournisseurs…) Je ne sais par où commencer ni comment.

    Merci par avance de toute l’aide que vous pourriez m’apporter.
    Mon mail : sophie09.dedieu@gmail.com

  62. Bonjour,

    Je dispose d’un grand parking autour de mon entreprise privée et je souhaiterais y faire venir un food truck, 1 ou 2x par semaine.
    Quel tarif de location puis-je lui demander en échange de son installation sur mon parking ?

  63. Bonsoir il ya un festival dans mon village et je souhaite mettre un food truk sur le trottoir de mon immeuble est ce qul son les démarche

  64. Bonjour,

    Nous avons déjà créé notre Food truck sur le thème des années 50, un peu comme les dîners américains.Nous proposons des hamburgers maisons à base de viande fraîche et de pain artisanal. Nous avons déjà nos emplacements pour la semaine, mais nous aimerions faire des brocantes, des concentrations de voitures ou de motos le weekend. Savez vous à qui je dois me renseigner pour m’inscrire sur ces événements ?
    Merci d’avance.

  65. Bonjours je voulais savoir comment sa Ce passe si on veux faire sa dans un aéroport merci à vous

  66. Bonjour,
    Je travaille actuellement sur un concept dans lequel la du produit vente se passera par internet, et le produit serait seulement retiré sur place.
    Il y a t’il d’autre reglementations pour cela?
    Je vous remercie d’avance,
    Marthe

  67. bonjour ,J’ai un peu les memes questions que les autres j’ai deja un food truck et je trouve pas de place car la mairie ne veut pas pas sur les terrains public! y a t’il un document ou formulaire quelquechose qui puisse m’aider a installer mon camion?merci

  68. Bonjour,

    Je commencer un food « bike » avec donuts et cafe emporter. Pouvez vous m’aider? Je cherche pour emplacement et c’est tres difficile.

    Merci

    Alex

  69. Bonjour,

    j’ai un projet de food truck et je suis déjà auto-entrepreneur, 2 lieux différents en alternance dans la même ville, pourriez vous me dire quels sont les démarches à suivre.
    Merci d’avance

  70. Bonjour j’aimerais ouvrir sur mon terrain privé un stand de poulet rôti ainsi que vente de légumes…ya t il des formations obligatoires…quelle sont les démarches pour commencé…Merci bien !

  71. Je souhaite l’obtention d’une documentation pour connaitre mieux les démarches pour ce métier de marchand ambulant, merci

  72. Bonjour, pour la création d’un food truck ?? c’est d’un complexe pour moi … premières démarches ?

  73. Bonjour,

    Je vais acheter un camion pizza pour faire de la vente ambulante dans le centre-var et je souhaiterais savoir quelles sont les démarches obligatoires a effectuées sachant que je donne priorité aux emplacement de supermarché (faut il juste leur demander l’autorisation en monneyant ainsi qu’à la commune ou juste le parking du supermarché ?).
    Je ne cherche pas forcément à avoir une place fixe, je souhaite aussi m’arrêter ici est là tel ou tel jour pour changer et voir d’autres horizon mais toujours en centre-var.

    merci de votre réponse préciseuse.

  74. Bonjour,

    Je viens d’acheter mon food truck, j’habite en région parisienne(94), j’ai écris environ 200 lettres, aux maires, aux entreprises, aux marchés ouverts, à ce jour pas de réponse, je suis désespéré, j’ai mon camion devant chez moi, j’ai les échéances à payer tous les mois, aujourd’hui je ne sais plus comment faire ?
    La cuisine de mon camion sera les poulets grillés au charbon de bois avec ses accompagnement, pomme de terre, riz et légumes de saison
    Dessert fait maison et fruit saison
    Mon camion est au normes hygiène et sanitaire, homologues VASP

  75. Bonjour,

    Je suis installé certains soir de la semaine sur un parking privé dans une zone d’activité. Je dispose d’un groupe électrogène. La société qui m’accueille est un système de foot en salle avec bar, pouvant rester ouvert jusqu’à 2h du matin. Il y a, à 250m environ une habitation.
    La propriétaire de cette maison a décidé de m’envoyer un recommander de mise en demeure pour nuisance sonore.
    Quels sont mes droits et ces droits ? En sachant que la police est déjà venue me contrôler suite à sa plainte il y a de cela plusieurs mois et que j’ai accepter de déplacer mon camion ainsi que mon groupe.

    Merci d’avance.
    Cordialement,
    Damien Nicoleau
    Chez P’tit Roux

  76. Bonjour,

    Une activité de Triporteur est-elle règlementée de la même manière qu’un food truck?

    Bien cordialement,

  77. Bonjour j’ai mon restaurant exotique restauration traditionnelle et je souhaiterais avoir un food truck je dois juste passé à la chambre des métiers pour vente ambulante si j’ai bien compris

  78. Bonjour, concernant les café ambulant. Puis je avoir la documentation svp ?

    Cordialement.

  79. Bonjour,

    J’ai le projet de faire un snack ambulant, qui sera monté sur remorque.
    Les produits que je vais proposer sont LES GAUFRES et LES GALCES.
    Quelles sont les réglementations en terme de la nature de l’activité?
    Commerciale?
    Artisanale?
    Si artisanale, il y a t’il une formation spécifique?

  80. BONJOUR , JE VOUDRAIS ME LANCER DANS CE DOMAINE , POUVEZ VOUS M’ENVOYER UNE DOCUMENTATION SVP ?

  81. Bonjour je souhaiterais également des informations sur le projet d une installation de food truck merci.

  82. Bonjour, pourriez vous m’envoyer les autorisations nécessaires et les démarches a suivre pour un food trucks « artisanal » svp?
    Ce n’est encore qu’un projet mais nous aimerions pouvoir en vivre et se déplacer de lycée en lycée et installer quelques tables pour les étudiants qui viendraient manger le midi.
    Quel budget peux t on projeter?
    Merci beaucoup.

  83. BONJOUR J’HABITE EN SUISSE A NEUCHATEL JE VOUDRAIS OUVRIR UN FOOD TRUCK AVEC TOUS PRODUIT ITALIEN DE CHEZ MOI POUVEZ-VOUS ME DIRE QUEL SON LES DEMARCHE A FAIRE
    JE VOUS REMERCIE D’AVANCE POUR VOTRE REPONSE

  84. Bonjour,

    dans le cadre d’un projet associatif il me faut pouvoir louer un foodtruck 1 à 2 fois par semaine pour une durée de 2 à 3h.

    Pourriez-vous m’envoyer par mail les informations concernant les démarches à suivre?

    NB : Nous comptons engager un cuisiner ainsi qu’un vendeur ayant les qualités et diplômes requis(es) pour ce poste.

    Merci d’avance

  85. Bonjour,
    J’aimerais ouvrir un foodtruck, je travaille dans la restauration, et j’aimerais devenir mon propre patron. Je ne sais pas par quoi commencer ? (Quelles démarches..?)
    Pourriez vous me donner quelques conseils ?
    Merci.

  86. Bonjour à tous,
    Je compte ouvrir mon foodtruck Et une petite épicerie dans une remorque/Magasin sur mon propre terrain, dois je demander l’autorisation au maire pour exercer dans la mesure ou le PLU l’autorise ou du moins, rien ne l’interdit ?
    MERCI beaucoup pour vos réponses,

  87. Bonjour,

    Je souhaite installer une camionnette pour vendre des fruits et légumes sur différents endroits sur Lille et environs
    Pourrais-je avoir la procédure à suivre s’il vous plait ?

    Merci d’avance

  88. Bonjour
    Je suis sur le point d investir dans un camion food truck car ma santé dorsale ne me permet plus de continuer dans le bâtiment pourrais-je s’il vous plait savoir quel sont les démarche à suivre. . .
    Merci pour votre réponse.
    Cordialement.
    Jean-Pierre.

  89. Bonjour,
    j’organise un festival, je loue des emplacements à des food truck l’un d’entre eux fonctionne au gaz, cela pose-t-il des problèmes de sécurité, est ce légale?
    merci

    1. Bonjour, si son camion a été aménagé « dans les règles de l’art » il n’y a pas de soucis. Le respect de la réglementation est indispensable, mais il est parfaitement possible d’avoir un FoodTruck alimenté au gaz.

  90. Bonjour,
    Je dois élaborer un projet marketing, pour la validation d’un diplome je voudrais créer un food bike qui serait une extension de mon enseigne que durant la haute saison qui venderait que des glaces pourriez vous m’aiguiller sur les démarche à suivre .

  91. bonjour j ai un projet de fabrication de pâtisserie dans un laboratoire et je souhaiterai les vendre de façon ambulante .j aimerai savoir quel démarche suivre pour le camion (norme)et les marcher merci d avance

  92. Bonjour je veux vendre Du hot dog de quelle documents j.ai besoin mersi! S.il vous plait aide moi

  93. Bonjour
    je suis actuellement en formation dans un CFA et j’ai un dossier a réaliser pour mon examen
    je souhaite faire un dossier sur une création de Food truck de pâtisserie mais je ne sais pas du tous par ou commencer et comment faire ?
    pouvez vous m’aider ?
    mail : clecle22@laposte.net

  94. Bonjour,

    J’aimerais installer un food truck pour les étudiants de Montpellier. Que doit-on faire exactement ? quelels sont les obligations ? 🙂

  95. Bonjour, je possède un terrain en bord d’une route très passagère (10000vh / jour) sur une ville de 40000 hab, que je souhaite louer pour les food truck.
    Je voudrai savoir combien je peux louer l’emplacement au service, ou au mois…?

    Merci.

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