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Logo-le-Camion-qui-fume---Pantone

Emplacements réguliers :

Mardi et vendredi MIDI – 11h-14h
13 Place de la Madeleine, Paris

Mercredi et samedi MIDI – 11h-14h
31 Boulevard de l’Amiral Bruix, Paris

Dimanche SOIR – 19h-22h
206 Quai de Valmy, Paris

Du Mardi au Samedi SOIR – 19h-22h
128-146 Avenue de France, Paris

Règlements acceptés :

Espèces, CB

Le camion qui fume
Téléphone : 01.84.16.33.75
Site : http://www.lecamionquifume.com
Facebook : Le Camion qui Fume Facebook
Twitter : Le Camion qui fume Twitter

 

Création : 2009
Budget : 10 €

Le concept : 

L’engouement outre atlantique pour les « gourmet food trucks », camions servant de la nourriture à emporter préparée par des chefs, est en constante progression. C’est le moment que choisit Chef Kristin pour quitter sa Californie natale afin de suivre une formation à l’Ecole Supérieure de Cuisine Française Ferrandi à Paris. Son séjour lui permit de remarquer quelques manques dans la restauration à emporter parisienne.

Une passion pour les produits français avec un budget d’étudiant,
Un chef dans un camion permis B,
O-h M-on G-ars! mais c’est du vrai Cheddar!
Incroyable, le pain est fait par un boulanger,
Terrible, les cuisiniers cuisinent,
Du boeuf haché maison, des frites maison mais où se trouve ce camion ?
On tweete, tu nous facebookes, pour nous trouver sur la route.
C’est street-food baby, comme là-bas dis!

L’équipe : 

Kristin Frederick, chef californienne arrivée en France en 2009 et formée chez Ferrandi et Apicius. 

Menu :

Burgers
. Classique : Boeuf Haché Maison, Cheddar, Laitue, Oignons, Pickles, Tomate, Mayonnaise
. Campagne : Boeuf Haché Maison, Champignons Sauvages, Oignons Caramélisés, Gruyère Agé
. Barbecue : Boeuf Haché Maison, Cheddar, Bacon, Beignet d’Oignon, Sauce Barbecue
. Bleu : Boeuf Haché Maison, Fourme d’Ambert, Oignons Caramélisé, Sauce au Porto
. Porc braisé : Porc Braisé, Sauce Barbecue, Coleslaw
. Végétarien : Champignons, Cheddar, Laitue, Oignons, Pickles, Tomate, Mayonnaise.
. 2 + 2 : double steak, double fromage sur un burger au choix : + 5€

Accompagnements
. Frites Maison : 3€
. Coleslaw (Salade de Choux Blancs, Carottes et Oignons Rouges) : 3€

Dessert
. Cheesecake : 4€

Prix :

Burger : 8€
Menu : Burger + Accompagnement : 10€

 

  1. […] mardis : Burger & bagel- Le Camion qui fume, le précurseur, qui nous enchante avec ses burgers- Bügelski, Restauration et concept store […]

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