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Emplacement régulier : 12h00 à 14h00 Les lundis, mardis, mercredis, jeudis et vendredis au cœur du pôle d’activités de Pichaury aux Milles, rue Pierre Simon Laplace sur le site de la Caisse d’Epargne. Vous pouvez également profiter de nos petits plats en venant chercher votre repas au 60 rue Tourmaline, à Eguilles, de 11h00 à 11h20. |
Règlements acceptés : Espèces, CB, Titres restaurant |
LA CARRIOLE Téléphone : 04 42 54 21 16 Site : http://www.la-carriole.com Facebook : La carriole Facebook Twitter : La carriole Twitter |
Les plats sont tous faits maison, le jour même, à base de produits locaux (de saison, notamment pour les fruits et légumes) et/ou labellisés (Agriculture Biologique, Commerce équitable, Label Rouge, etc.), et l’activité est soumise à une charte éthique permettant au client de consommer des produits de qualité qui respectent l’environnement et la saisonnalité. Le salarié pressé mais gourmand se trouve souvent face à un dilemme : aujourd’hui, est-ce que je mange pratique ou bon ?
Notre ambition est de réconcilier ces deux critères en d’en faire un objet quotidien et abordable. Manger local… et responsable. Elaborer une cuisine de marché, comme à la maison permet d’apporter de la fraîcheur, de la variété, de la saisonnalité et de la spontanéité dans la cuisine. Consommer des fruits et légumes que nous allons chercher au plus proche permet de favoriser l’économie locale, de mettre en avant la gastronomie locale, tout en limitant le bilan environnemental et les émissions de Co2 et autres. Consommer peu mais bien, voilà une direction intéressante. De la viande qui provient des terroirs locaux : la viande est un bon exemple de filière sursaturée. Ne vaut-il mieux pas en consommer moins, mais mieux, en favorisant les filières des producteurs …
Des produits lactés en circuit court permettent d’effectuer un choix suivant trois critères cruciaux : proximité, qualité, histoire du produit et du producteur
De la salade verte, des pousses, une protéine, un produit lacté (fromage, sauce au fromage blanc…)
Des bons petits plats mitonnés comme à la maison, avec un équilibre des saveurs et des apports (légumes frais, céréales en accompagnement…)
Boissons originales, artisanales, biologiques, vins fins au verreLes plaisirs gourmands
Des planches de charcuteries et de fromages sélectionnés scrupuleusementL’épicerie fine
Une offre de produits spéciaux à découvrir au fur et à mesure de la navigation de la Carriole
Prix :
Salade 5,50 €
Bonjour,
Nous sommes une école de formation par alternance sur aix en provence et nous recherchons un food truck pour le mardi midi pour nos éléves.
Nous sommes situés parc d’ariane et nous pouvons également faire la promotion au sein de notre parc d’activité; Merci de nous contacter au 06.14.46.11.89
Cordialement
Agnès Berkowicz