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Emplacements réguliers : Mardi et Mercredi Mardi de 8H00 à 13H00 Vendredi de 8H00 à 13H00 Samedi de 8H00 à 13H00 Dimanche de 8H00 à 13H00
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Règlements acceptés Espèces, chèques, carte bancaire |
Le Truck à Part
Téléphone : 07 81 40 20 83
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Création : juin 2013
Budget : Jusqu’à 10 €
Le concept :
Concept de galettes, crêpes, bricks, garnies d’une farce cuisinée sur place.
Galettes et crêpes sont réalisées avec de la farine artisanale et régionale. Elles sont cuisinées sur place, tout comme les farces.
Grâce à un procédé spécifique dans la mise en forme, elles sont faciles à déguster à la main, sans avoir besoin d’une assiette.
La carte varie en fonction de la saison et des produits du marché
L’équipe :
Christophe COCHARD, cuisinier de métier
Menu :
Exemples des produits proposés à la carte :
Les Galettes (à partir de 3,85€):
– Andouillette fondue d’oignons au miel
– Jambon poêlé à la graine de moutarde
– Concassé de tomates aux herbes et au fromage de chèvre
– Fondue de poireaux camembert …
Les Roulés (à partir de 3,20€) (galettes froides roulées poulet crudités ou jambon crudités, sauce fromage blanc aux herbes)
Les Croques (a partir de 3,50€): (club sandwich chaud jambon blanc ou jambon de dinde, emmental, sauce fromage blanc aux herbes)
Les Craquants (à partir de 3,85€):
– Feuille de brick pomme de terre rissolées, chorizo, emmental
– Feuille de brick, confit d’oignons, chèvre, emmental
La Verdure du Truck (à partir de 4,60€) :
Base des salades : 4 crudités (salade, carottes râpées, concombre, tomates), croûtons, et au choix :
– Poulet
– Jambon
– Fromage de chèvre
Les Crêpes (à partir de 2,50€):
– Pommes tatin spéculoos
– Banane chocolat noir
– Pain d’épice aux poires …
bonjour,
je voulais venir déguster quelques crepes chez toi ce soir, jeudi, car je suis sur Angers. Malheureusement pour moi, tu ne travailles pas ce soir là.
je termine demain mon travail à l’Afpa et rentre sur Nantes. J’espère à une autre fois
marie christine